ALTIN 361,03
DOLAR 6,6958
EURO 7,3329
BIST 8,3614
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 17°C
Parçalı Bulutlu

Balkan Turşusu Yapımı

28.08.2017
8
A+
A-
Balkan Turşusu Yapımı

Turşu mevsimi geldi geçiyor. Domates, biber ve diğer sebzelerin turşusu hazırlandı hazırlanmaya devam ediyor.  Yağlı turşu olarak da bilinen Balkan turşusu yapımını kısaca anlatmak istiyoruz… Önce gerekli malzemeler:  
750-800 gr. biber, (1/3’ü kımızı kapya biber,1/3’ü çarliston biber ve kalanı da yeşil sivri biber olarak seçilmelidir. Kalın ve etli olmaları önemli ve gereklidir.)
7-8 diş sarmısak,
1 su bardağı sirke,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tane limonun suyu,
1 tatlı kaşığı tuz…

Balkan Turşusunun Hazırlanışı:

İlk önce sarımısaklar ayıklanır ve iyice ezilir. Üzerine sirke, zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir ve iyice çırpılır.
İkinci adımda ise biberler ayıklanır. Çekirdekleri çıkartılır. 15-20 dakika kaynar suda haşlanır. Süzülür ve. Soğumaya bırakılır,
Son olarak da soğuyan biberler bir kiloluk kavanoza yerleştirilir. Üzerine hazırlanmış olan sos eklenir.

Kapağı kapatılıp bir gece dolapta dinlendirilir. Afiyet olsun.

Destekegitimi
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.